Jde nastavit možnost, aby platba kartou nebyla zaokrouhlena a platba hotově byla zaokrouhlena?

Ano. Tuto možnost můžete nastavit v Pokladna > Obsluha > Nastavení > Obecně. Při zaškrtnutí parametru: Zaokrouhlovat celou částku se zaokrouhlí celková cena pokladního dokladu. Chcete-li, aby se při celkové úhradě platební kartou nezaokrouhlovala cena, stačí jen zaškrtnout nabídku: Nezaokrouhlovat plnou úhradu kartou.